Portofolio e Experiências
"Com Nikolaus, cada detalhe reflete compromisso com a qualidade na arte de destilar e fermentar."
Percurso Profissional
Sociedade Lusitana de Destilação S.A., Portugal
1992 – 2021: Atuação como Responsável Técnico – Analítico na Sociedade Lusitana de Destilação S.A., Portugal, com enfoque em I&D, Controlo de Produção e Garantia da Qualidade.
CERVEJARIA ARTESANAL – ENCONTRO CULTURAL – GASTRONOMIA DE QUALIDADE
2019 – 2024: O projeto gula Santa foi lançado no final de 2015 por Klaus e a sua parceira Paula e combina a sua experiência culinária com o seu conhecimento na área da produção de Cerveja Artesanal, de bebidas alcoólicas e bebidas espirituosas. Depois de mais de 2 anos de obstáculos burocráticos e da espera cansativa dos artesãos em incumprimento, a gula Santa, Cervejarial Artesanal conseguiu finalmente iniciar a atividade no início do verão de 2019.